幸軒
（さいわいけん）
住 所：中央区築地4-10-5
電 話：03-3545-5602
営業時間：0400-1230
定休日 ：水日祝
アクセス：築地場外市場内。新大橋通から、築地四丁目交差点を勝鬨橋方面へ。2本目の細い路地を右へ入ってしばらく行った右側の奥。目立ちにくいので注意。ラーメンののぼりが目印。地下鉄日比谷線築地駅下車。1番出口から徒歩3分。
ジャンル：支那
座 席：カウンターのみ約8席
行った日時：20020517（金）0630
食べたもの：ラーメン 600円
コメント：早朝から活気のある築地場外市場。ただ歩くだけでも楽しいことだろう。朝早くから営業している寿司屋や丼屋などの飲食店も多い。ちょっとわかりにくい幸軒へ。幸いにも場所は見つかった。昭和25年創業だそうだ。メニューは、ラーメン600、チャーシューメン880、丼物など多い。常連さんらしき人とおかみさんとの会話が築地ならではの話題で聞いていて楽しい。ラーメンを注文。
スープは、豚骨中心のすっきりした醤油味。油は少なめ。麺は、中太ほぼストレート麺で、食感がよい。具は、チャーシュー（2）・メンマ・絹さや・ネギ。
ここがおすすめ：朝から元気になる一杯！