紀州らーめん　おかげさん
（きしゅうらーめん　おかげさん）（2005/9頃閉店）
［住　　所］中央区銀座6-3-5
［電　　話］03-5568-3558
［営業時間］11：00-15：00,16：30-25：00
［定休日　］日
［アクセス］東京メトロ銀座駅下車。C2出口を出て徒歩３分。数寄屋通り沿い。
［ジャンル］紀州
［座　　席］カウンターのみ11席
外観備長炭らーめん

［行った日時］2004/05/15（土）15：00
［食べたもの］備長炭らーめん　800円

［コメント］仕事が忙しくて、やっと昼食だ。以前テレビで特集をやっていた店。実家のある和歌山ではなく、東京の銀座で勝負したいというような番組だったかな？　メニューは、らーめん700、備長炭らーめん800など。備長炭らーめんを注文。

　“紀州らーめん”というからスープは和歌山ラーメンのような茶濁した豚骨醤油味を想像していたのだが、ちょっと違う。豚骨と魚系でダシをとっているらしい。やや濁っているだけで、感じとしてはあっさりしている。麺は、備長炭を練り込んでいるのでご覧の通り、
備長炭で黒い麺
真っ黒である。炭を練り込んであるからなのか、少々コシが弱いのが残念。でも炭ブームだからそれなりの効果はあるんでしょう。具は、チャーシュー・メンマ・半熟味玉子（1/2）・なると・ネギ。

［ここがおすすめ］この次はらーめんを食べてみよう！