本節鰹だしらぁめん めん組 銀座店
（ほんぶしかつおだしらぁめん めんぐみ ぎんざてん）（2007/5月頃閉店）
［住 所］中央区銀座1-13-9
［電 話］03-5250-8893
［営業時間］1100-1500,1700-2400、日祝1100-2100
［定休日 ］第1･3日
［アクセス］東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅下車。10番出口を出て左へ。昭和通りの一本手前の道を左折してすぐの左側。徒歩2分。
［ジャンル］和風
［座 席］カウンター×約12
海老わんたん麺（しょうゆ） 800円
2004年2月19日開店のお店。約1周年になる。市川市南行徳にもお店があるらしい。看板には“初鹿野”という文字がある。意味はわからないが、以前中央本線に初鹿野という駅があったのを思い出した。今は甲斐大和というそれっぽい駅名に変わっているが。メニューは、らぁめん650、ねぎらぁめん750、海老わんたん麺800、特製ちゃーしゅうめん900、つけ麺750、みそらぁめん700、みそつけ麺800など。みそらぁめんとみそつけ麺は夜限定。それ以外はしょうゆと塩を選べる。海老わんたん麺を注文。蘊蓄としては鰹節は焼津とどことから厳選されたものという表示がしてある。
海老わんたん麺は鰹ダシがこれでもかという感じで鼻をくすぐる。鰹節の粉が浮いている。スープは粉を喰らう最初に鰹節を強く感じる。食べるに従い弱くなる。麺は、中やや縮れ麺で柔らかめ。具は、チャーシュー（巻きバラ肉）・海老わんたん（5）・メンマ・のり・ネギ。海老わんたんは海老のすり身を包んだ小ぶりのもの。（2005.3.12）
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