茂助
（もすけ）（2004/10月閉店）
住 所：港区赤坂6-6-4 赤坂栄ビル1F
電 話：03-3589-2846
営業時間：1130-2200（中休み不明）
定休日 ：無
アクセス：地下鉄千代田線赤坂駅5B出口を出て、国際新赤坂ビルの西館と東館の間を南へ。軽い上り坂がありシャンティ赤坂を左手に見てすぐの右側。徒歩3分。
ジャンル：こだわり系
座 席：カウンターのみ約20席
行った日時：20000201(火)1330
食べたもの：もすけらーめん 750円 + 味付け玉子 100円
コメント：歩道から店名を書いた看板が見えたので、その手前を入っていくと何と行き止まりでビックリ！ 看板の向こう側に店はあったのね。ジャンルは勝手にこだわり系としてしまったが、それは外観や内装や壁から45度の角度に張り出したカウンターや明るい雰囲気など、既存のラーメン店にはないものを感じたからだ。1999年7月26日に出来た新しい店。この時刻でも8割方席は埋まっており、女性同士の客も多い。メニューは、もすけらーめん750、もすけざるらーめん800、ワンタンめん1000、チャーシューめん1200、角煮皿500、餃子450など。ワンタンめんにも惹かれたが、もすけラーメンを食べることにする。
スープは、一面にすりゴマがかかっており、茎ワカメやきぬさやの緑もあり、見た目はカラフルでにぎやかな印象である。しかし味の方は、繊細さが感じられる。スープの特徴は、トリプルスープ！ 豚骨・鶏ガラ・野菜のスープ、真昆布・トビウオの焼き干し・エビなどのスープ、マグロの中骨のスープのブレンドである。実際にはコクのある旨みは感じられるが、そんなに細かいことはわからない(^_^; 麺は、中やや縮れ麺でプリプリとした食感である。具は、チャーシュー・のり・メンマ・茎ワカメ・きぬさや・ネギ・すりゴマ。チャーシューは厚くて食べごたえがある。ランチタイムは杏仁豆腐がサービスされる。この味も捨てがたい。女性客が多いのも納得させられる味である。
ここがおすすめ：トリプルブレンドのスープとこだわりのある店内