みのや
［住 所］港区新橋2-10-8
［電 話］
［営業時間］11：30-14：30、18：00-24：00、土11：30-14：30
［定休日 ］日祝
［アクセス］
［ジャンル］
［座 席］カウンター10席のみ
［常任特派員報告］
［行った日時］2003/09/12（金）13：00
［食べたもの］味玉ラーメン 650円
［コメント］2003年3月開店。五六九というラーメン店が閉店した跡にできたようです。前の店も結構好きだったんですが1年くらいしかもたなかったらしく、老舗も多い新橋界隈ですが、ラーメン店の浮き沈みは激しいようです。みのやは魚だし系一本で勝負しているらしく、ラーメン550円などの他、夕方からは煮干だしのおでんがあるらしいです。若い夫婦が共同で作業し、厨房の中では小学生くらいの子供が一人、おとなしく遊んでいます。ラーメンは、
スープ：野菜と煮干のみ。しなそば系好きには結構いけますが、少しパンチが弱すぎ
るか。
麺：中細ストレート。
具：味玉は半熟でgood、あとはチャーシューが１、のり１、めんま、ねぎ。
全体に優しい味付けで私は美味しく食べましたが、隣の同僚は物足りなさそうでした。近くの田々が消えた今、貴重なしなそば系の店の健闘を期待したいところです。