潘街 粥麺専家
（バンタウン かゆめんせんか）（2007/2月閉店）
住 所：千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街 ラーメン激戦区“東京編”
電 話：03-3211-7888
営業時間：1100-2230
定休日 ：無
アクセス：東京駅一番街の南側（八重洲地下街ではない）
ジャンル：香港
座 席：立席カウンターのみ約13席
行った日時：20020212（火）1800
食べたもの：塩鶏麺 380円
コメント：仕事で東京へ。東京駅名店街の「ラーメン激戦区“東京編”」に、新たにここ潘街粥麺専家が加わっていた。フロアガイドによると、1月末開店で、「香港の街角で良く見る風景。粥麺ショップが東京駅に日本のスタイルで登場！！ 秘伝の香港麺と本格中華粥の専門店。お腹に優しく元気になる中国粥。香港の麺職人から習得した技で作った秘伝香港麺」とある。専門店ではあろうが、店舗を一言で言うなら“ファストフードの麺粥専門店”である。もっと時間があるなら未食の揚州商人を食べたかったが、時間がないのでここへ。麺類の吉野家である。つまり早い・安い・旨い！
スープは薄めの中華スープだが、油が意外に多い。麺は細ストレート麺でしゃきしゃきした歯ごたえ。具は、鶏肉・ほうれん草・ネギとシンプル。コストパフォーマンスを考えると満足である。次は粥を食べてみたい。
ここがおすすめ：早い・安い・旨い！