中華そば 山彦
（ちゅうかそば やまひこ）(2006/3/4閉店)
［住 所］千代田区外神田5-5-14
［電 話］03-5688-1100
［営業時間］11：30-18：00頃
［定休日 ］日祝
［アクセス］JR秋葉原駅から中央通へ出て右折して北上。蔵前橋通を越えて、マクドナルドの手前を右折。三つ目の路地を左折してすぐの左側。駅から徒歩7分。地下鉄銀座線末広町駅からは徒歩2分。
［ジャンル］地鶏
［座 席］カウンター10席、四人用テーブル1卓
［行った日時］2003/01/15（水）12：00
［食べたもの］山彦そば 780円
［コメント］2001/07/11に開店したお店。開店当時から話題になっていた。鳥料理の有名店「鳥つね自然洞」の姉妹店としての開店だったからだ。店の場所はその「鳥つね自然洞」の真裏にあたる。当然ながらダシは鶏。メニューは、山彦そば780（塩味）、中華そば680（醤油）、チャーシュー丼250、そぼろご飯180など。鶏を味わいたいので、山彦そばの食券を買う。
透明感の高いスープは、鶏の旨さが充分出ている至極のもの。名古屋コーチン、比内地鶏、奥久慈シャモからダシをとっているそうである。麺は、細ほぼストレート麺。具は、山彦オリジナル鶏団子・特製チャーシュー・こだわりの（半熟）煮玉子（1/2）・青菜・ゴマ・ネギ。具も豪華絢爛であり、もちろん美味である。久しぶりに完食した。
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