懐かしの中華そば 賓むら
（なつかしのちゅうかそば ひんむら）（2008/2頃移転）
［住 所］千代田区外神田3-1-3
［電 話］03-3255-6555
［営業時間］11：30-21：00
［定休日 ］日祝
［アクセス］JR秋葉原駅下車。昌平橋通沿い。徒歩5分。
［ジャンル］和風
［座 席］カウンター×7、テーブル4×3
醤油ラーメン 650円
秋葉原は暑く、そして熱く燃えています。オタクと言われる人たちが、そう言われるのがどうしていけないんだと言わんばかりにタムロしています。今日も仕事ですが、その前に腹ごしらえ。今年の2月17日に開店した賓（ひん）むらというお店です。店内はご覧のようにレトロで、奥には駄菓子も売っています。天井は屋台風のインテリアになっていて、お冷の入ったコップにはコカコーラのロゴがあります。やかんも懐かしい感じです。テーブルのイスもコカコーラ仕様です。メニューは、醤油ラーメン650、塩ラーメン700、味玉子+100、焼豚+200、ウルトラメン（子供用）醤油400・塩450など。ウルトラメンとはなかなか面白いネーミングです。さらにメニューには「古くて新しい、懐かしの中華そば」とも書かれています。醤油ラーメンの食券を買いました。
醤油ラーメン650円を注文しました。鶏ガラと魚介系のダシはあっさりしていて確かに懐かしい味。表面にはコラーゲンが豊富な油がそこそこ入っている。麺は極細の縮れ麺でスープとよく絡みます。具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・ネギ。チャーシューは昔ながらのもも肉ではなく厚みのある現代風のもの。このあたりが“新しい”のかな？ インターネット情報では平塚の「ふるた」の店を再現したとあったけど、確かに似ています。なお店名は、美味しい気持ちを表すスウェーデン語の“Himla”に由来しているようです。（2007.6.23）
［ここがおすすめ］ふるたの味の継承店