多賀野
（たかの）
住 所：品川区中延2-15-10
電 話：03-3787-2100
営業時間：1130-1400,1730-売切終（2000頃）、日：1130-1400
定休日 ：火、第2水
アクセス：東急池上線荏原中延駅下車。通りを一本はさんだ向こう側の右側。ドトールコーヒーの向かい。駅から徒歩1分以内。
ジャンル：東京
座 席：カウンターのみ11席
行った日時：20000610(土)1800
食べたもの：中華そば 600円
コメント：2000/5/11に上記の場所に移転したとのことです。場所は東急池上線荏原中延駅の目の前。開店時刻に合わせて1745頃到着。4人待ちで約15分待ち。メニューは、中華そば600、煮たまごそば700、味噌らぁめん700、酸辛担めん700、叉焼めん800、ごまの辛いそば800、味噌の辛いそば800、大盛+100、煮たまご・メンマ・バター・コーン・のり各100など。ごまの辛いそばや味噌の辛いそばを注文している人が目立っていた。私はどうもこの「辛」という文字が苦手であり、この店に再訪したとしても「辛」という文字が入ったメニューは頼まない（笑）。
中華そばを注文。店員さんどうしの息がピッタリと合っており安心していられる。スープは、半透明のしょうゆ色で極少量の背脂（？）が浮いている。店内に掲示してあるように化学調味料は一切使用していないようだ。豚・鶏・煮干し・野菜などでダシをとっている。一口すすると、煮干しの香ばしさが口一杯に広がる。食べ進むにつれて、煮干しの味がフェイドアウトして、豚や鶏の味が感じられる。味わい深いスープである。塩も沖縄のものを使っているそうだ。麺は、中細ほぼストレート麺で加水率は低そうである。適度にコシがあり美味しく食べられる。具は、チャーシュー（もも肉1、巻きバラ肉1）・メンマ・のり・ネギ。
ここがおすすめ：味わい深いスープ