新鹿児島ラーメン 鹿まる 大井町本店（しんかごしまらーめん しかまる おおいまちほんてん）
［住 所］品川区東大井5-4-10
［電 話］03-3474-6140
［営業時間］11：00-15：00,17：00-23：00
［定休日 ］無
［アクセス］JR大井町下車。東口を出て左へ。大井銀座商店街を通りゼームス坂上交差点の手前左側。駅から徒歩2分。
［ジャンル］新・鹿児島
［座 席］カウンターのみ10席
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| 外観 | 特選鹿まるラーメン |
［行った日時］2003/11/20（木）18：30
［食べたもの］特選鹿まるラーメン 680円
［コメント］2003年7月1日開店のお店。“特選鹿児島食材ブランドで作る、鹿児島の「大地」「海」「自然」の素材をふんだんに盛り込んだラーメン”がコンセプト。麺は指宿、ダシは鰹節の鹿児島、チャーシュー・角煮はJA鹿児島県経済連、鶏ガラはさつま地鶏、白髪ネギには伊佐盆地の「金山ネギ」、老舗有村屋のさつまあげ、カウンターは奄美の琉球松など、鹿児島へのこだわりだらけ。ちなみに、昨日さいたま市にオープンしたラーメンアカデミーにも出店したとのこと。メニューは、特選鹿まるラーメン680、金山ネギラーメン780、さつまあげラーメン900、角煮ラーメン950、チャーシューメン（5枚入）980、鹿まる全部のせ1,200、びっくりチャーシューメン（9枚入）1,300、卵100、チャーシューごはん350など。券売機で特選鹿まるラーメンの食券を購入。
ラーメンは見た目のよい竹細工の小盆に乗って出てくる。箸にはちゃんと箸置きまでついている。スープは、柔らかい感じでややトロミのある鶏ガラ・節系スープ。見た目よりあっさりしている。麺は、細麺ストレートでデフォで硬め。歯応え良好。具は、チャーシュー・さつまあげ（細切り）・半熟玉子（1/2）・揚げネギ・ネギ。さつまあげの具はさすがに鹿児島的発想。鹿児島ラーメンを味わったことがないので、鹿児島ラーメンと新鹿児島ラーメンの違いは不明。
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