ajito
（あじと）（2013/4/18移転）
［住 所］品川区大井1-41-1
［電 話］非公開
［営業時間］11:30-14:00、18:00-21:00
［定休日 ］日
［アクセス］JR・りんかい線・東急大井町駅下車。アトレ口から徒歩約5分。ちょっとわかりにくい場所。
［ジャンル］個性派つけ麺
［座 席］カウンター×6
つけ麺（並） 680円
2007/7/3開店のお店。イタリアンやフレンチの経験のある店主が個性的なつけ麺を提供している。本当にアジトみたいな場所にある。メニューは、つけ（並：180g）680、同（大：300g）750、ロッソ（並）750、（大）850。トマトソースを加えたロッソにも興味があったが、初めての来店なのでデフォでつけ麺の並を注文。
麺は太縮れ麺でコシがありモチモチとしている。麺の上にはのりと水菜。麺も美味しいが、何といっても特徴はつけ汁。トロミが凄く濃厚だ！ パスタのソースみたいだ。麺の周りにトロミが絡んでくる。豚骨・鶏ガラ・サバ・野菜からのダシだそうだ。つけ汁の中にはサイコロチャーシューがいくつか入っている。そしてカウンターにはタマネギのみじん切りがサービスでおいてある。箸は割りばしではなく、洗って何度も使えるもの。地球環境にもやさしいのだ。そういえば昔の吉野家もそうだったなぁ。（2007/9/7）
［ここがおすすめ］濃厚なつけ汁にインパクト大！