ぶしょう屋
（ぶしょうや）（2005/3頃閉店）
住 所：豊島区西池袋3-31-7
電 話：03-3982-9961
営業時間：1100-2100
定休日 ：無
アクセス：JR池袋駅西口を西へ行き、丸井の先の交番に沿って左へ。立教通りを約100m行った池袋税務署入口交差点の左側の角。徒歩約8分。
ジャンル： 東京
座 席：カウンター8席。
行った日時：1998/11/14（土）1850
食べたもの：柳麺（しょうゆ） 500円
コメント：ごとう（池袋税務署入口交差点を直進し次の信号の左側、「味の10番街」内）へ行こうとしたが、「スープが終了したので閉店します」との張り紙あり。この通りには、近くに立教大学があるせいか若者が多い。しかも今日は土曜日。活気がある。ごとうをあきらめ、今来た道を少し戻り気を取り直してぶしょう屋へ。先月開店したばかりらしい。こじんまりした店。若いご夫婦らしき男女が切り盛りしている。壁はコンクリートの打ちっ放しでカフェバー風。BGMにポップスが流れていた。メニューは「柳麺」「葱柳麺」「焼豚柳麺」「葱焼豚柳麺」で各々しょうゆ味とみそ味が選べる。柳麺を食す。スープは、油が少し浮いていてこってりしているが、のどごしがすっきりしているしょうゆ味。麺は、平麺ストレートで、やや柔らかい。具は、チャーシュー（1枚+ブロック1個）・もやし・ネギとシンプル。
ここがおすすめ：こってりしていてすっきりしているスープ