和風ラーメン 和鉄
（わふうらーめん わてつ）
住 所：大田区蒲田5-19-1 第25東京ビル1F
電 話：03-5703-5021
営業時間：1130-売切終い（2300頃）
定休日 ：1・5日曜
アクセス：JR蒲田駅東口ロータリーの横断歩道をわたり対面にあるローソンの脇の東口中央通りを入って最初の角の右側。駅から徒歩1-2分。行き過ぎると風俗街らしい（伝聞）。
ジャンル：和風
座 席：カウンターのみ13席
行った日時：20011031（水）1215
食べたもの：つけそば 650円
コメント：昼休みに2001/5/14に開店した和鉄へ。店内は木を生かした今風の作り。3人待ちであったが、食べ終った頃には10人待ちであった。メニューは、中華そば600、つけそば650、和鉄中華そば800、和鉄つけそば850、生ビール300と非常にシンプル。“和鉄”というのは、煮玉子+チャーシュー増しのようです。デザートはないようです。男性二人で切り盛りしていますが、ラーメンを作る姿は真剣そのもの。券売機でつけそばの券を買う。
つけ汁は、魚ダシの香りがほのかに漂い食欲をそそる。麺は中細縮れ麺で、しっかりとしています。具は、チャーシュー・メンマ・のり・ネギ。スープ割りした後は、煮干しの香りがさらに漂い、あっという間に完食でした。青葉を越したいそうな。でも私は青葉未食だから比較不能です。
今日のテレビでこの店が放映されていたようですね。全くの偶然でした。
ここがおすすめ：柔らかな和風ダシの美味しいお店