一○
（ひとつまる）（2003年9月頃閉店）
［住 所］大田区山王2-2-7
［電 話］03-3778-1373
［営業時間］11：00-25：30
［定休日 ］無
［アクセス］JR大森駅山王口（西側）を出て左へ行きすぐの左側。駅から徒歩1分。
［ジャンル］支那
［座 席］カウンター10席、二人用テーブル1卓、三人用テーブル1卓、四人用テーブル1卓
 |
| 外観 |
［行った日時］2003/05/24（土）19：00
［食べたもの］一○（ひとつまる）ラーメン（しょうゆ） 600円
［コメント］1999年12月29日に開店した店。匠ゆうじ氏プロデュースの店で“○系（まるけい）”の第一弾店。全品無添加、無かん水、無化調がウリで、当初はダシを“鶏骨・豚骨”から、タレを“白丸（白醤油）・醤油・味噌”から選べるようになっていたらしいが、今は違う。メニューは、一○（ひとつまる）ラーメン600、ネギラーメン750、チャーシューメン850、角煮ラーメン850などで、味噌味は各+50円。一○ラーメンの醤油を注文。
スープは、鶏ガラ中心であろうか。雑味がありすぎ、もう少しすっきりした方が個人的に好みである。麺は、中縮れ麺。具は、チャーシュー・キクラゲ・ワカメ・ネギ。
［ここがおすすめ］駅から至近で、体にやさしい無添加ラーメン