虎心房
（こしんぼう）(2005/4月に町田市へ移転）
住 所：稲城市矢野口310-1
電 話：042-378-0968
営業時間：1130-1430,1730-2200
定休日 ：月
アクセス：JR南武線矢野口駅下車。改札を出て左へ行き、踏切を渡ってすぐの左側。駅から徒歩1分。（2002/2月現在、矢野口駅は立体高架工事中なので工事終了後はアクセス方法が変わる可能性大）
ジャンル：個性派
座 席：カウンターのみ12席
行った日時：20020928（土）1200
食べたもの：らーめん 550円 + チャーシュー元気丼 300円
コメント：妻と二人で来店。現在、矢野口駅は高架への切り換え工事中である。さて、メニューは、虎心麺750、紅い虎心麺（辛め）850、黒い虎心麺（醤油）650、比内地鶏醤油スープのらーめん550、チャーシューめん750、超あっさり魚ダシヘルシー汐800、チャーシュー元気丼300など。私はらーめん+チャーシュー元気丼を、妻は超あっさり魚ダシヘルシー汐を注文。チャーシュー元気丼には漬物が付く。
スープは鶏味を全面に出した正統派の醤油味。麺は、細極縮れ麺。“シコシコ”しており、喉越しもよく最高である。具は、チャーシュー・メンマ・のり・ネギ。虎心麺より、らーめんの方が、安くて美味しいじゃん。妻の注文した超あっさり魚ダシヘルシー汐は、魚の風味が効いており、麺は豆乳を練り込んだ平打ち幅広麺。こちらも旨い。虎心麺よりもらーめんの方が個人的には旨い。
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行った日時：20020203（日）1140
食べたもの：虎心麺 750円
コメント：テレビ東京の人気番組「愛の貧乏脱出大作戦」で取り上げられたお店。多くのお店は一時的な復活に終ることが多いのだが、この店の評判は持続して高いらしい。11時30分きっかりに店の前に到着するも“支度中”の札が。今日は雪でなくてよかったというような冷たい雨の日。うー、寒い。駅前に戻っても時間をつぶす場所もないし・・・ もう一度店の前に行ってみたらちょうど開いた。メニューは、虎心麺750、紅い虎心麺850、ラー麺550、チャーシュー麺750、かに玉湯麺750、かに玉涼麺750、油そば600、本日のミニ丼300など。豆乳を使ったラーメンもある。若い女性の店長ががんばっている。
虎心麺を注文。“白湯三骨スープ”と書いてある通り、牛骨・豚骨・鶏ガラからスープをとっていたようだが、狂牛病騒ぎから牛骨使用を止め（かなり推測）、豚頭燻製と比内丸鶏からのダシを使っているようだ。塩は内モンゴル産の天日塩を使用。スープは白濁した甘みのあるもの。見た目よりあっさりした印象である。麺は細麺と太麺から選べるが、太麺を選択。加水率の高いツルツルした食感のシンプルなもの。具は、チャーシュー（肩ロース？）・メンマ・味玉子（1/2）・のり・白髪ネギ・ネギ。チャーシューはかなり美味しい部類である。全体的にはかなり好印象！。別皿で香味（すりゴマ・ニンニクチップ・一味）が出てくる。食べている途中で香味を使って味の演出をすることができ、一杯でかなり楽しめるラーメンである。
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