煮干鰮らーめん 圓
（にぼしいわしらーめん えん）
［住所］八王子市横山町21-21
［電話］ー
［営業時間］11:00-15:00,17:00-21:00
［定休日］第2水
［ジャンル］煮干し系
［座席］
［駐車場］なし
［常任特派員報告］
豚骨煮干しラーメン
2009年5月23日開店のお店。町田にあった勇次が2月に閉店して、こちらへ移転してきました。国産小麦での自家製卵麺を使っているようです。21時閉店なのに20時半に行ったためか、店に入るなり店主の 「すいませ〜ん、豚骨しかありませ〜ん」と先制パンチ。望むところで豚骨煮干しラーメンを注文しました。
最近「流行り」の煮干し系ということでしたが、個人的にはあまり煮干し煮干ししているとツラいので若干の不安がありましたが・・・・ 豚と魚のコラボってのはこういうことなのでしょうか？ うまく表現する言葉を持ち合わせていないので、何と言ったらいいのかわかりませんが。。。 煮干しの魚臭さを豚骨が消しているとでも言うのでしょうか？ 無化調は体に悪い味はしないですね。麺も細めのストレートでいい意味でソバみたいでした。最後は麺の切れっ端まで探して食べてしまいました。全てが初めてづくしのラーメンでした。（2009/9/17）
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