煮干しらーめん初代にぼ助
［住所］千代田区神田駿河台2-10-6 VORT御茶ノ水1F
［営業時間］1100-2300 、日祝：1100-1500
［定休日］無
［アクセス］JR御茶ノ水駅聖橋口下車。徒歩3分。
［ジャンル］煮干し
［座席］カウンター20席
にぼ助らーめん並 820円
2018年12月11日開店のお店。入ってすぐに券売機がある。麺の量は並と中と大とあるが値段は同じ。にぼ助らーめんの（並）の食券を買う。しばらくして出てきたラーメンは煮干しの香りが香ばしい。太縮れ麺はワシワシと食べる感じ。背脂がかなり浮いていてワイルドな雰囲気。具は、チャーシュー、なると、メンマ、玉ねぎ、刻みしょうが。先週、新潟に行ってきたが、煮干しは「手仕事らあめん八」、背脂は「麺五郎（燕三条系）」、そしてしょうがは「青島食堂」と新潟のいいとこ取りをしたようなラーメンである。（2019/11）
［ここがおすすめ］背脂と太麺でのガツン系