武蔵屋食堂
［住所］鳥取市職人町15
［営業時間］1030-2100
［定休日］日祝
［アクセス］JR鳥取駅下車。徒歩15分。
［ジャンル］老舗食堂
［座席］カウンター9、テーブル4人用2、2人用1
大通から路地を入ったところにある ◇ 駅からの道沿いにはこんなレトロな建物も
素ラーメン 550円
創業明治45年（1912年）の老舗食堂。今年で創業111年の立派な百年食堂である。夕方ではあるが、猛暑の中を汗まみれになりながらお店に到着。店内は地元の老若男女で賑わっている。若女将のような女性がメニューを持ってきてくれた。早速、素ラーメンを注文。しばらくして若女将が素ラーメンを持ってきてくれた。「白コショウをたっぷりかけてラーメンっぽくして食べる人が多いですよ」とコメントをいただく。カツオと昆布などの和風だしの中に自家製の中華麺が漂っている。私には、あまりコショウは必要ないようだ。和風だしと中華麺といえば、姫路のえきそばもあるが、発想が似ているのだろうか。（2023/7）
［ここがおすすめ］歴史の味に感服