まるたかや 牛島店
（まるたかや うしじまてん）
［住 所］富山市牛島本町1-1
［電 話］076-432-6127
［営業時間］11：00-22：00
［定休日 ］月
［アクセス］JR富山駅北口。カナルパークホテルの角を左折し、約200m先の右側。駅から徒歩5分。
［ジャンル］富山老舗
［座 席］カウンターのみ約20席
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| 外観 |
［行った日時］2003/05/22（木）11：30
［食べたもの］ラーメン 550円
［コメント］40年以上前に屋台からスタートした富山の老舗の一つ。カウンターのみのお店であり、店内は活気がある。メニューは、ラーメン550、支那竹メン750、チャーシューメン780、支那竹チャーシューメン930などで、おでんも各種取りそろえてある。また、麺の硬め・柔らかめ、味の濃いめ・薄め、ネギの多め・なし、が選べる。次から次へとお客さんが来る。地元の人気店のようだ。ラーメンを硬め・濃いめ・多めで注文した。
スープは清湯仕上げの見た目はごく普通の醤油色。味は塩辛いがくどくなくすっきりしている。“臭いの残らないニンニク”があったので少し入れてみると、塩辛さが軽減されるようだ。麺は、中縮れ麺でコシがある。具は、チャーシュー（巻バラ2）・メンマ・ネギ（多め）。
［ここがおすすめ］塩辛いけど美味しい