水車生そば
（すいしゃきそば）
［住所］天童市鎌田本町1-3-26
［電話］023-653-2576
［営業時間］11:00-23:30
［定休日］無
［アクセス］JR山形新幹線・奥羽本線天童駅下車。東口からまっすぐに東へ向って歩き約800m先の左側。徒歩約10分。右側には広重美術館がある。
［ジャンル］老舗そば屋
［座席］多数
元祖鶏中華 650円
天童市内に入った。午後からの仕事に備えて会場近くのそば屋に入る。ここは江戸時代末期に創業した老舗そば屋で、水車を利用した石臼挽きによるそば粉を使っていたのでこの屋号なのだそうだ。そば屋のまかないだった鶏中華が今ではお店の名物の一つになっている。私の食べるものはもちろん鶏中華である。お店に入ると、仕事仲間が三々五々と10人近くいたのにはビックリした。皆考えることは同じなんだろうか。さてメニューを見ると元祖鶏中華とある。さっそくこれを注文。
少しして出てきた中華そばのスープは温かい。というのも山形県はいわずと知れた冷しラーメンのメッカであり、ひょっとしてここのも冷しかなぁなんて少しだけ思っていたのだ。スープはそば屋独特のカエシが利き鶏の旨味が全面に出た美味しいもの。表面には天かすがところ狭しと浮かび意外と油っこい感じである。麺は、中太縮れで天かすには負けないような存在感である。具は、鶏肉・刻みのり・天かす・ネギ。（2009/5/14）
［ここがおすすめ］そば屋でも中華が旨い！