味一（あじいち）
［住所］下関市竹崎町4-3-1 JR下関駅構内
［電話］非公開
［営業時間］0700-1930
［定休日］無
［アクセス］JR山陽本線下関駅下車。駅構内。
［ジャンル］駅そば
［座席］テーブル4×4、立席
［駐車場］？
ふく天うどん 470円
下関駅の改札外の構内にある駅そばである。メニューは並うどん300、きつねうどん350、かやくうどん370、天ぷらうどん370、ゴボウ天うどん400、ふく天うどん470、えび天うどん490、肉うどん440など。せっかく下関に来たのだからふく天うどんの食券を買う。今朝はふく天うどんでスタートである。
出てきたうどんは、ふく天が中央にドーンと収まっており、安定している。そしてふくの形をした薄かまぼこがアクセント。滑らかなうどんがスルスルと胃袋に収まる。（2015/9）
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