すみれ
［住所］港北区新横浜2-14-21ラ博
［電話］045-471-0503
行った日時：20010418（水）1500
食べたもの：ミニラーメン（味噌） 550円
コメント：いつもながらの純連の味噌。美味である。
行った日時：20000201(火)1830
食べたもの：ミニラーメン（みそ） 550円
コメント：この時刻になってもまだお客さんは多くなく、行列は見られない（純連を出るときには、純連のみ行列し始めていた）。ミニラーメンは味を、しょうゆ・しお・みそから選べるシステム。みそを選ぶ。スープは、熱々でやけどしそうなほどである。コクのあるみそ味はゆっくり食べるのに適している？。麺は、プリプリした黄色もの。私の好みである。具は、野菜炒めで賽の目切りのチャーシューも入っている。
ここがおすすめ：プリプリしたコシのある麺
行った日時：1998/6/3（水）1500
食べたもの：みそラーメン 900円
コメント：川崎での仕事が予想以上に早く終了したので、新横浜ラーメン博物館へ。14時40分頃に入館。平日のこんな時間に入るのはもちろん初めて。入場料は300円。純連（すみれ）でみそラーメンを食す。900円とはちょっと高い。バイトの若い男女数人が、ただマニュアル通りに働いていた。ちなみに厨房の中は見えなかった。客が少ないのに10分以上待たされて出てきたみそラーメン。某氏も絶賛だし、期待度はかなり高い。見た目は、黄色い縮れ麺に表面に脂のはったみその色。“本格的なみそラーメンって感じー”。スープは、とにかく熱い。みそ味も意外とこってりしている。だしはとんこつと魚系（某氏は「おそらくアジ」と書いている）かな?。みそ味に隠されてよくわからない。食べ終わるまでスープは熱かった。麺は、太縮れ麺で私の好みである。コシもあり、のどごしも良い。具は、角切りチャーシュー・挽き肉・メンマ・ネギ・もやし。挽き肉の旨みがよく引き出されていた。今度は塩ラーメンにチャレンジしよう。
ここがおすすめ：コクのあるみそラーメン