麺どころ 魁
（めんどころ さきがけ）
［住 所］横浜市保土ケ谷区星川3-7-27
［電 話］045-331-0366
［営業時間］11：30-14：30、18：00-21：00
［定休日 ］月
［アクセス］相鉄線和田町下車。南口を出て右手へ。バス停のある通りを左へ（星川方面）。しばらく行った右側。駅から徒歩3分。
［ジャンル］ガツン系和風豚骨
［座 席］カウンター×10
らーめん 680円
久保商店のあった場所に2006年11月2日に開店した。鳥居式ラーメン塾出身。今年の1月にお店に行ったがその時はなんと臨時休業だった。今回がリベンジになる。外観は大きく「魁（さきがけ）」と書いてあり、その横に「豚、鶏、魚の芳醇なスープ、からむ太い麺。後にも、先にも魁のらぁめん、食して福来る。」と大きな文字が踊っている。ちょっと重い引き戸をそーっと開けて店内へ。今日の口開けの客らしい。店内には適度な緊張感が漂い、ただものではない期待感が高まる。すぐ右側に券売機がある。メニューは、らーめん680、魁らーめん（半熟味玉1個とチャーシュー2枚が追加、のり、めんま増量）930、つけめん730、魁つけめん（同）980、わんたんめん880など。左上には店名を冠にした魁らーめんだったが、普通のらーめんの食券を買う。券売機の奥には、シートを被せた製麺機があり、その脇に小麦粉の大袋が積まれている。自家製らしい。
無駄のない動きで作られたらーめんが出てきた。スープは茶濁しており、かつお節と豚骨がたっぷりと効いている。“ガツン系濃厚和風豚骨”とでも言うべきか。麺もガツンとくる太ストレート麺。麺だけでもかなり美味しい。具は、チャーシュー・メンマ・のり・ネギ。今度来るときはつけ麺だ。行列店になる予感がする。（2007.3.24）
［ここがおすすめ］行列ができる前に行くことを進めます！