RYUS NOODLE BAR
[住所]港北区新横浜2-14-21ラ博
[営業時間]1100-2130、土1100-2200、日祝1030-2130
[定休日]無
[アクセス]JR・横浜市営地下鉄ブルーライン新横浜駅下車。徒歩5-10分。
[ジャンル]鶏白湯
[座席]多数
[駐車場]有り
西京味噌薫る鶏白湯味噌ラーメン 950円 + 自家製スモークメイプルバター 150円
逆輸入ラーメン第五弾は、カナダはトロントからの「RYUS NOODLE BAR」。鶏白湯のスープが特徴だ。ちょっと前にずいぶん流行した感じがある。
鶏白湯ラーメンは細麺だが、この鶏白湯味噌ラーメンは太麺と麺の太さも変えてある。西京味噌の味噌ラーメンはマイルドで食べやすい。途中で投入した「自家製スモークメイプルバター」は甘く味付けしてありスープのコクが増す。(2018/10)
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