弁ten(べんてん)
[住所]中区弁天通3-48弁三ビル1F
[電話]?
[営業時間]1100-1430、1800-2700、土:1800-2700
[定休日]日祝
[アクセス]地下鉄みなとみらい線馬車道駅下車。徒歩5分。
[ジャンル]支那そば
[座席]カウンター×11、テーブル4×1、2×4
[駐車場]無


 

特製醤油ラーメン 1,050円

 2015年11月19日開店のお店。店主はあの支那そばや出身とのこと。券売機にて一番左上の「特製醤油ラーメン」の食券を購入。1,050円とはちと高い。「特製」とは、チャーシュー2枚、ワンタン2個、味付半熟玉子1個、のり2枚がトッピングされている。
 丁寧な作業で作られたラーメンが出てきた。スープは鶏主体でしょうか。しっかりとダシが出ていますが、すっきりと飲みやすいです。麺は極細ストレート。加水率が低いからかスープがよくからみます。チャーシューはトロトロしています。全体的に上品なラーメンです。(2017/3)
[ここがおすすめ]今度は醤油ラーメンか塩ラーメン