丸善
（まるぜん）
住 所：和歌山市柳丁18
電 話：0734-23-3176
営業時間：1100-2100
定休日 ：日祝
アクセス：JR和歌山駅（西口）から、正面のけやき通りを直進約600m。北の新地交差点を左折し柳通りへ。最初の信号を右折してすぐの右側。駅から徒歩8分。
ジャンル：和歌山（車庫前系）
座 席：カウンター5席、テーブル六人用1卓。
行った日時：1999/8/26(木)1800
食べたもの：中華そば 500円
コメント：店のひさしには、○の中に善の文字があり、その後に「かたやま」と名字が記してある。古い店舗である。メニューは、中華そば（500円）、チャーシューメン（650円）、もやし中華そば（550円）、わかめ中華そば（550円）などで大盛りは各100円増し。茶濁したスープはすっきりとしたとんこつしょうゆ味。麺は、意外にも中細ストレートで加水率が低い感じ。コシもあり硬めに茹でられていた。数少ない和歌山での経験でも珍しいと思う。具は、バラ肉チャーシュー（小4）・メンマ・かまぼこ・ネギ。チャーシューはおそらくタレで味をつけたと思われ美味。メンマも味がついていた。勘定を払うときに他の客が誰もいなかったので、おばちゃんと少し話す。「東京の方でも和歌山ラーメンが流行っていること」「井出商店がラ博に出店していたこと」など、よく知っていた。
ここがおすすめ：和歌山にしてはしっかりとした歯ごたえのある麺